餐厅人员组织架构图？餐厅人员结构图？

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本文目录一览：

• 『壹』、一个有220间客房,有餐饮娱乐商场的三星级饭店的一般组织结构应该是怎样...
• 『贰』、...容纳3000人左右的员工的食堂,需要的管理组织架构
• 『叁』、肯德基餐厅的组织架构是如何的?
• 『肆』、公司食堂的组织结构
• 『伍』、餐厅前厅管理架构图应该怎么做怎么做餐饮前厅管理架构图?

一个有220间客房,有餐饮娱乐商场的三星级饭店的一般组织结构应该是怎样...

三星级酒店200间客房的人员配置：有餐饮、客房和后勤部门总经理1人餐厅人员组织架构图，部门经理3人餐厅人员组织架构图，会计出纳2人餐厅人员组织架构图，餐饮部：收银2人，服务10人，保安4人，大厨3人，勤杂及配菜6人餐厅人员组织架构图；客房部：收银3人，服务30人，保安6人餐厅人员组织架构图；后勤部：采购2人。

现在很常见的一种做法是把相邻的客房走道和卫生间两两分组，走廊两边相对的两组卫生间外墙之间的走廊净距满足8米即可；客房门相对的走廊净距要在2米以上。这样，通过加大4组房门外走廊的距离，就会在每4间客房之间形成过厅。

三星级以上饭店 需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务。

三星级饭店220分； 四星级饭店300分； 五星级饭店330分。 中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表 地理位置、环境、建筑物装修 10地理位置101位置极好，处于市中心或旅游风景区或交通极为便利的地段。

三星级\x0d\x0a\x0d\x0a.1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。\x0d\x0a\x0d\x0a.2 指示用标志清晰，公共信息图形符号符合GB/T10001和GB/T10002的规定。

三星级酒店是中等档次的酒店。三星级以上饭店需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务；至少有30间（套）可供出租的客房；电视频道不少于16个。

...容纳3000人左右的员工的食堂,需要的管理组织架构

『壹』、所有员工要与公司签定卫生安全责任状，把卫生安全责任落实到每个人，所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明，所有管理人员（包括企业内外部）到食堂检查工作，均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡，方能进入。

『贰』、食堂工作人员必须身体健康，患有（如：肝炎，肺结核等）传染病的教师严禁进入食堂。 食堂工作人员必须保证食堂的卫生，灶台、操作台等不得有积尘，地面必须保持干净，不得有积灰。

『叁』、第五条后勤主管 负责对食堂的日常管理； 负责对每天菜品质量的跟踪； 负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡； 负责组织食堂每月的盘点； 负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。

『肆』、食堂管理方案为进一步加强食堂管理、满足并改善员工用餐需求，通过前期参观学习燃气公司、广电集团等两家食堂，并开展多轮沟通、讨论，结合中心审计建议，管理处根据工作实际，现制定本管理方案。

肯德基餐厅的组织架构是如何的?

『壹』、肯德基以前的组织结构是直线型，截止2022年，肯德基仍采用直营以及合作方式来扩展，其组织结构是直线型，因为肯德基认为“现阶段中国市场全面发展特许经营的条件还不够成熟”。因此肯德基以前的组织结构是直线型。

『贰』、首先是优先：结构比较简单，责任分明，命令统一。其次是缺点要求行政负责人通晓多种知识和技能，亲自处理各种业务。上面就是肯德基的组织结构的优缺点。

『叁』、肯德基是属於连锁快餐店，大部份是直营，但也可以加盟。每开一家分店，公司就会组建一个团队（管理组）去管理：一个餐厅经理，一个副餐厅经理（一般负责训练），两至三个个助理（负责排班和订货），还有若干个组长。

『肆』、肯德基对员工拥有一套成熟可靠的培训体系，以保证人员综合素质的提高。谭鱼头各部门职责清晰，各司其职，职能搭配以服务运作为目的，有条不紊。“组织结构（OrganizationalStructure）是指对于工作任务如何进行分工、分组和协调合作。

『伍』、员工职位有：大体分，前台、总配、厨房。 每个岗位都具有挑战性。（前台没做，可能总结不到位，）工作区域不允许拍照，有些没有配图。前台：分为具体这几项工作。

公司食堂的组织结构

物流部，即采购、运输、库存总称 2 财务部，会计 出纳 3 内务部，人事管理，制度建立 内务部设厨房组、服务组、卫生组 厨房组设金牌厨师一名，负责厨房全部事务，包括洗刷。

组织职能：对一个餐厅来说，组织职能很重要。组织结构的设计运作和整合都对餐厅有着影响，只有合理的组织才有可能最大利用资源。

食堂炊事人员要求 树立全心全意为职工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。做好炊事人员的个人卫生。

以人为本调整饮食结构。企业员工来自全省各地，有着不同的饮食习惯，要让每个人都吃好、满意确实不是一件易事。

餐厅前厅管理架构图应该怎么做怎么做餐饮前厅管理架构图?

『壹』、其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、控制，配合前厅经理拟订各项计划，并组织具体实施。主管就是服务员的教师应该担负起日常的培训工作。

『贰』、如要删除组织结构图的某个小方框，可以右键单击该小方框的四框，在弹出的快捷菜单中选取“剪切”即可。

『叁』、首先打开word办公软件，演示所用版本为家庭和学生版2016，其他版本亦可。新建文档后，在界面最上方菜单找到插入菜单，然后将鼠标移动到插入菜单上并点击。

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